虽然已经入秋了，但最近我们当地的气温还是依然很炎热，早晚清凉、午后高温暴晒，这其实也是初秋很常见的一种高温现象，立秋后短期回热高温35℃以上的天气，也被称为“秋老虎”，南北不同地区“秋老虎”气候的时间都不大一样，一般是在每年的8月至9月之间。所以进入初秋，当下正好是迎来了“秋老虎”，先别急着盲目进补，做好防暑和清热润燥更为重要。
丝瓜的做法有很多，最常见的就是拿来清炒了，还可以拿来烧汤或者是蒸着吃，都是非常美味的。丝瓜最经典的搭配当属蒜蓉和粉丝了。粉丝铺在底部，然后放上丝瓜段，淋上炒香的蒜蓉下锅蒸，简直太美味了。这几样搭配除了蒸以外，拿来炒也是非常不错的。做成：蒜蓉丝瓜炒粉丝，简单又美味。“秋老虎”到了，这菜要多吃，清甜爽滑还润燥，三天两头准做一次；“秋老虎”到了，丝瓜和它真是绝配，清甜还润燥，初秋吃它最合适。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：
丝瓜2根、粉丝一束、蒜末适量、小米辣少许。配料：油盐适量、蚝油适量。
做法步骤：
1、粉丝放入水里泡软。
2、泡软的粉丝切断待用。
3、丝瓜去皮，洗干净切块待用。
4、小米辣洗净切碎、大蒜洗净切成蒜末待用。
5、锅烧热，热锅凉油放入蒜末炒出香味来。
6、接着加入丝瓜下锅翻炒。
7、将丝瓜翻炒片刻后加入少许的蚝油提鲜，再加入少许的清水。
8、将丝瓜炒软后加入粉丝下锅一同翻炒均匀，最后下少许盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜炒粉丝就做好啦。这样搭配炒出来的丝瓜清甜爽口，粉丝吸收了丝瓜的汤汁也变得鲜甜爽滑，非常开胃又好吃，搭配了蒜末和小米辣一起炒，既能提香又很开胃。虽然是素菜，但上桌还是最先光盘了，家人也都特别爱吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
