培训糕点学校力荐皇室黑森林蛋糕的做法
皇室黑森林蛋糕一听就是非常霸气的。今天培训糕点学校就教大家之作传说中的皇家蛋糕。
皇室黑森林蛋糕材料:
蛋糕底：，低粉100克，可可粉10克，糖130克，鸡蛋5只，牛油适量，蛋糕饼：，whippingcream250ML，糖适量，rum两茶匙，热水适量，巧克力装饰
皇室黑森林蛋糕做法:
第一.蛋糕底材料：糖和全蛋打至奶白色，放入撒过的低粉，可可粉，轻轻拌匀。最后加入融化的牛油。放入预热的焗炉170度焗30分钟。
第二.蛋糕饼： 蛋糕焗完后，倒放待凉（这个步骤非常关键，因为可以让蛋糕不会回缩）。
第三.蛋糕切成三片，放入用RUM+热水+糖调好的溶液。
第四.whipping cream打起，草莓切丁，一层一层放入CREAM和草莓粒 。
第五.巧克力装饰：融化巧克力，放于牛油纸上，做围边。原本想做成一个完整的围边，但是失败了。原因是巧克力一定要微热的时候围起，否则我待略干的时候，一围就断了。这是整个蛋糕最败笔的地方。
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来源：福建烹饪培训学校
