学糕点推荐抹茶蜂蜜蛋糕
抹茶蜂蜜蛋糕一定会让你吃的还想吃.不信你就试试!反正我是信了.要想学糕点的朋友要抓紧时间拉.
抹茶蜂蜜蛋糕的制作材料：
主料：1.全蛋 1020公克 砂糖 510公克 盐 10公克 2.高筋麵粉 175公克 低筋麵粉 335公克 抹茶粉 20公克 乳化剂 50公克 3.牛奶 190公克 沙拉油 190公克
教您抹茶蜂蜜蛋糕怎么做，学糕点教你如何做抹茶蜂蜜蛋糕才好吃
第一.将高筋、低筋麵粉与抹茶粉混合过筛备用。
第二.将材料1混合，加温至40℃左右，并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、顏色呈乳白状，即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细緻有流性状。
第三.将过筛后的材料2加入快速拌匀成麵糊。
第四.牛奶与沙拉油先拌匀，再分次加入作法3麵糊中拌匀。
第五.準备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模，先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的麵糊至7分满，入烤箱以170℃烤约1小时即可。
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来源：福建烹饪培训学校
