福建烹饪培训学校与您探讨：鲜黄花菜炒肉丝
原料：黄花菜、猪肉、青椒。
配料：姜、蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、油、淀粉。源自福建烹饪培训学校
做法：
1、准备材料。
2、黄花菜清洗后用开水绰烫一会。
3、捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。
4、肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。
5、锅内热油，爆香姜蒜。
6、下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。
7、将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。
8、加入肉丝混合，加蚝油翻炒一会。
9、最后加适量盐调味即可。源自福建烹饪培训学校
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