培训厨艺今日课程：咖哩鸡饭
原料：鸡全翅2个、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1根、生姜数片、料酒15克、盐半小勺、色拉油80克、好梦多咖哩一盒（原味）、水适量。源自培训厨艺
做法：
1、鸡全翅解冻清洗干净；
2、剁成小块；
3、置于一大碗中，加半勺盐、料酒、姜片，拌匀，腌渍30分钟；
4、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块；
5、炒锅倒油烧热，下入鸡块爆炒至断生；
6、然后下入洋葱、土豆和胡萝卜块，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖煮20分钟；
7、好梦多原味咖哩一盒；
8、掰成小块下入锅中；
9、翻炒均匀至咖哩溶化，小火再炖煮5分钟左右即可关火；
10、蒸好的米饭盛入碗中，压平；
11、倒扣于盘中；
12、最后浇上煮好的咖哩鸡即可。源自培训厨艺
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来源：福建烹饪培训学校
