福建福州学糕点推荐的宴客小点：美味杏仁酸奶蛋黄挞
原料：（8个蛋挞模的量）
主料：低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。
配料：自制酸奶适量、大杏仁14颗。
烤温：200度、上下火、中层、15分钟。源自福建福州学糕点
做法：
1、黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；
2、用打蛋器打至砂糖溶化；
3、分次加入蛋黄液；
4、用打蛋器搅打均匀；
5、低粉过一遍筛；
6、再将低粉筛入蛋糊；
7、搅拌成均匀面糊；
8、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰（如不喜欢杏仁的话也可根据自己的喜好来点缀装饰）。源自福建福州学糕点
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来源：福建烹饪培训学校
