福建福州西点学校今日推荐：紫薯奶酪球
今天推荐的这道西点有甜甜的紫薯泥做皮，蓝莓味儿奶酪做馅，外面再裹层香香的白芝麻，做好之后可以先搁着，随吃随热
（微波炉加热），加热之后奶酪融化了，香气四溢，真的很好吃哦！！
原料：紫薯、白芝麻、奶酪（我用的蓝莓味儿的）。
做法：
1 将紫薯洗净去皮，上锅蒸熟；蒸熟后放入保鲜袋内，用擀面杖（或瓶子）擀成泥，尽量擀均匀一些；
2奶酪切成小块（大小自己随意），取一团紫薯泥，将奶酪包进去，然后双手来回倒腾，团成丸子状；（不知道我描述清楚没有？）
3将芝麻倒进平底锅中，开小火，将芝麻烤至微黄（中途得不时地拿起锅柄，轻轻晃动，有利于受热均匀）；
4将包好的紫薯丸子，放入熟芝麻中，打个滚，均匀裹上一层就行了；
5要吃的时候，蒙上保鲜膜，放进微波炉，中火2-3分钟，即可。
（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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