蛋糕培训之电饭锅制蛋糕的技巧

蛋糕培训之电饭锅制蛋糕的技巧

蛋糕培训之电饭锅制蛋糕材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

蛋糕培训之电饭锅制蛋糕的做法：第一、先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）（建议先打发鸡再配入其它料搅匀）
第二、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦！

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来源：福建烹饪培训学校