培训日本料理-日式营养蛋盅
日式营养蛋盅是一道非常有营养的日本料理菜肴，孩子和大人都比较喜欢吃。海峡福建福州日本料理培训学校教授大家日式营养蛋盅的做法：
培训日本料理原料：鲜虾、蘑菇、红甜椒圈、鸡蛋、盐、香油、橄榄油、酱油。
培训日本料理做法：1、虾去皮去虾线，和其他配料备用；
2、鸡蛋充分打散，按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；
3、加入适量盐调味；
4、用橄榄油刷下蒸盅的内壁；
5、用过滤网虑去蛋泡；
6、保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；
7、起锅前，淋少许香油和酱油即可。
蒸好的蛋羹很柔滑细腻，孩子和大人都比较喜欢吃。
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来源：福建烹饪培训学校
