菜谱主料：鲍鱼菇、鲜香菇,葱段、姜片,青花菜1斤
食谱辅料：蚝油1大匙、糖1小匙,油、酒少许
料理时间：15-20分钟
菇蕈含有丰富的营养及人体必须的多种胺基酸。有5低2高的特色，5低包含：低热量、低脂、低钠、低胆固醇、低糖。2高包含：高纤、高蛋白质，完全符合现代人健康饮食的目标。(本篇美味由顶好料理达人Kiki提供)
如何做蚝油烩双菇的制作方法：
1.青花菜切好以热水加1小匙盐及一匙油川烫捞起铺底盘。
2.鲍鱼菇．香菇切片。
3.葱段、姜片爆香，加入双菇及1/3杯水入蚝油．糖及少许
酒，芶薄芡盛放青花菜上即完成。
鲍鱼菇和秀珍菇的外型很像，但体型较秀珍菇硕大、菇柄侧生，因其形状像鲍鱼而得名．肥厚的菇肉让口感更滑Ｑ有劲。
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