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福建福州培训中餐为您献计:冬瓜薏米大骨汤

时间:2014-10-18 来源:   作者:    点击:
文章摘要: 福建福州培训中餐 为您献计:冬瓜薏米大骨汤 【材料】:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个 【做法】: 1.薏米提前浸泡4个小时; 2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨; 3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水

福建福州培训中餐为您献计:冬瓜薏米大骨汤


【材料】:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个

【做法】:
1.薏米提前浸泡4个小时;
2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;
3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;
4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

(信息来源:福建省烹饪职业培训学校)

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