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福建福州培训闽菜教您制作：花卷鱿鱼

时间：2014-09-11 来源：作者：点击：次

文章摘要：

福建福州培训闽菜教您制作：花卷鱿鱼

【材料】:
主料：水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克，味精，酱油，绍酒，香油，胡椒粉等。

【做法】:
洗净后剞斜十字花刀后切块，焯水控干。鲜菠萝切块装盘。用调料味精，酱油，绍酒，白糖，胡椒粉，香油等调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。

（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）

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