福建福州培训糕点厨师给您建议：这么吃赶走瞌睡虫
俗话说：“春困秋乏夏打盹”。这话一点都不假，吃完午饭就开始犯困，是很多人再熟悉不过的体验了。要赶走瞌睡虫，我们应该怎么办呢?福建福州培训糕点厨师为您推荐几个
小妙招，让您午餐过后不再犯困!
有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，可是这样做是不明智 的。这些食物会导致血液中的糖分急剧增加，虽然暂时补充
了能量，让你更有活力，可当血糖慢慢降低，大脑便开始出现不良反应，要么头疼，要么情绪不稳，轻易 发怒，或者脑子像没了养料的机器一样运转不灵，经常分神，给下午的
工作和生活着实添了不少乱。另外，不吃早餐或午餐同样会导致犯困，它会使体内的血糖水平 起伏不定，当血糖降到谷底的时候，也就是你昏昏欲睡的时候了。
1.保证规律饮食，确保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐间可以安排两到三次的零食时间。这样可以避免暴饮暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
2.减缓身体对碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保证摄入一定的蛋白质和脂肪，在早餐中加入谷物、坚果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼。
3.零食也要慎重选择。放弃甜食，代之以更健康的食品，如坚果、干果以及蔬菜。
4.选择全麦食品。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上粗粮饼干。前者含糖更多，而后者含纤维更多。选择含有纤维更多的食品，同样可以减缓糖分的吸收。
（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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