福建福州蛋糕学校为您讲解：西瓜煎饼制作
西瓜煎饼原料：西瓜肉1碗。
西瓜煎饼配料：鸡蛋1个、面粉适量（差不多是西瓜量的三分之一）、白糖适量。
西瓜煎饼做法：
1、将西瓜切块，用搅拌机打碎成汁（打时只加一点水，西瓜本身含水量高）；
2、将鸡蛋，面粉，和西瓜汁混合，搅拌均匀，根据自己口味和你买的西瓜的甜度，加适量白糖调味，
3、平底锅抹薄薄一层油，小火，将西瓜面糊倒入模具内；
4、下锅，当饼到了黄皮白心的阶段，就可以拿掉模具，翻个面煎，煎至两面金黄即可（时间：2011.04.29信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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