日本料理培训学校:双色魔芋饭团
【菜名】 双色魔芋饭团
【菜系】 日本料理
【主料】 根茎
【味型】 酸甜
【成菜】 主食
原料
寿司饭、魔芋花、黑芝麻、鱼松粉各适量。
制作
1、将寿司饭分成2份,分别放入碗内,一份放入黑芝麻拌匀,一份放入鱼松粉拌匀。
2、根据个人喜好取各种模具,先往模子里压一层鱼松粉拌饭,再压一层黑芝麻拌饭。
3、取出压好的饭团后上面放上一个魔芋花,淋上少许番茄酱即可(魔芋花可在超市买到成品,买回来可以直接食用)。
信息来源:海峡福建省烹饪职业培训学校