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糕点学校教你：香菜如何保存能保鲜？

时间：2014-09-11 来源：作者：点击：次

文章摘要：

糕点学校教你：香菜如何保存能保鲜？

糕点学校告诉你将带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫１０秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒。３～４天后即干透发脆，取下切成小段贮存。糕点学校还说，食用时，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味.

信息来源：海峡福建烹饪培训学校

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