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学面点推荐：麻酱凉拌面

时间：2014-09-11 来源：   作者：    点击：次
文章摘要：

学面点推荐：麻酱凉拌面

海峡学面点建议，味道清新爽口，闷热的夏天来碗麻酱凉拌面应该是不错的选择。

材料：荞麦面、麻酱、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿、蒜末

做法：

1、鸡蛋煎成薄饼;

2、胡萝卜焯水煮熟。（煮熟的胡萝卜比较容易吸收维B）;

3、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝备用;

4、锅中添水烧开后下面，面煮好捞出，要过凉水;

5、蒜末+醋+食盐，泡三十分钟;

6、麻酱+水调成面糊状和面拌匀就OK了，可以多加点水，如果太稠的话面条不容易拌开。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校

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