福建福州蛋糕与您分享：不需要烤箱的柠檬芝士蛋糕

福建福州蛋糕与您分享：不需要烤箱的柠檬芝士蛋糕

福建福州蛋糕推荐清新的柠檬味搭配上奶酪的香滑细腻,绝妙的组合,味道赞赞赞!

原料：淡奶油一小盒(我用了200ML)、奶油奶酪120G、全麦饼干一小盒、细砂糖/糖粉15G、柠檬汁一大勺、黄油少许、牛奶适量。

做法：

1、全麦饼干在食品袋中用擀面杖压碎.锅中入适量黄油,炒制压碎的饼干,稍微变色出锅,出锅前烹入少许牛奶；

2、把炒好的饼干铺在模具中压实,放冰箱冷藏片刻,使其冷却成型；

3、淡奶油加糖打发(夏天要在打奶油的盆底下垫碎冰块比较容易打发),加入芝士,牛奶(我加了很少一点)再加柠檬汁,充分搅拌,干稀适中后入模具中铺平,入冰箱冷藏一天；

4、食用前撒少许柠檬丝在上面,可以增进食欲,解腻。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校