蛋糕培训介绍：柿子的健康吃法
眼下是柿子上市的季节，爱吃柿子的市民有口福了，不过，蛋糕培训提醒，吃柿子时要悠着点，不然有可能引起身体一些不适或疾病。
1、空腹饥饿时不宜食用。柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹情况下食用，在胃酸的作用下有可能形成大小不等的硬块，可能会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、不成熟的柿子不宜过多食用。
3、柿子不宜与红薯同时吃。红薯中含有“气化酶”和粗纤维，在人的胃肠中产生二氧化碳气体，刺激胃酸分泌，使胃酸增多，加上柿子的鞣酸，有可能促使胃柿石形成。
4、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食用，食多会刺激肠胃。
5、柿子皮不宜多吃，否则容易引起胃柿石。
6、控制量。一般情况下，正常人每次吃柿子不宜超过200克。
除了吃柿子的注意事项外，蛋糕培训还给大家提供了吃柿子方法。其一是煮粥时，把柿子切块放锅里一起煮。其二是把软柿子去皮，切块和面，做成丸子放到油锅里炸。其三是做成柿子饼。方法是柿子外皮去掉后，再经日晒，生出白霜即成。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
