福建厨师培训为您解析:养生滋味菜の子姜豆豉鸡
福建厨师培训材料:光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头(去衣拍碎)15克、红椒件10克、葱段10克,盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。
福建厨师培训做法:
光鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟,然后蘸上生粉,以平底锅煎香至金黄,备用;开锅下油,爆香拍蒜、豆豉和姜片,下鸡肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,然后加入葱段和红椒件继续翻炒至材料熟透,最后调味即成。——福建厨师培训
信息来源:海峡福建烹饪培训学校
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