培训厨艺推荐：Stay—Palmy·咖喱大虾·改良泰式味道

培训厨艺推荐：Stay—Palmy·咖喱大虾·改良泰式味道
 
培训厨艺原料：大虾3-4只、黄咖喱酱3汤匙、白葡萄酒2汤匙、咖喱粉1汤匙、盐1茶匙、香茅草1根、洋葱1/4个、姜3片、葱花2茶匙、白胡椒粉少许、椰浆半碗、水适量、泰式甜辣酱1汤匙。

培训厨艺做法：

1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开；

2、处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分，然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟；

3、香茅草切小段，洋葱切丁；锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花，爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀；

4、倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱，搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校