福建糕点培训：简单小点心-蛋白椰丝球
福建糕点培训推荐一款非常简单的烘焙小点心，适合新手踏上烘焙之路的美好开篇，烤熟放凉以后，香香脆脆的，适合当作下午茶的小点心来食用哦~
原料：蛋白50G（两只鸡蛋白）、细砂糖50G、椰蓉：125G。
做法：
1、将蛋白放入调理盘中隔水略微加热，加入细砂糖，用打蛋器混合拌溶后离火；
2、加入椰丝，用刮刀混合拌匀；
3、取适量用手捏成一个个圆形，间隔排入烤盘中。
4、烤盘中铺油纸，预热至170度；
5、上下火170度15分钟左右（需要自己随时观察，以免烤焦）。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
