福建西点学校推荐:养胃—试试石斛红枣炖花胶

福建西点学校推荐:养胃—试试石斛红枣炖花胶
  
福建西点学校告诉您，花胶又称黄花鱼胶，含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精、润肺健脾。石斛为养阴的滋补类中药，能滋阴养胃、生津除热。红枣药食兼之，合而为炖汤，清润可口，具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适，此汤最宜，亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。

材料：石斛15克、红枣4个、花胶30克、猪瘦肉50克、生姜4片。

烹制：石斛漂洗；红枣去核；花胶用热水浸泡至软；猪瘦肉洗净。一起与生姜2片放进炖盅内，加入冷开水300毫升（约1碗多），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校