培训厨艺学校推荐【蛤蜊冬瓜肉丸汤】--海峡福建培训厨艺学校
现在海峡福建厨艺培训学校的王老师跟大家分享如何做蛤蜊冬瓜肉丸汤。
培训厨艺学校准备的材料：
材料：蛤蜊干、冬瓜、猪肉末、枸杞
调料：葱姜、料酒、盐、糖、生抽、香油
海峡福建厨艺培训学校的王老师告诉大家如何做：
1、准备材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡软后去掉沙囊；
2、猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲 ；
3、猪肉馅搅拌均匀后待用；
4、炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味；
5、放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻炒片刻；
6、锅里加入适量水煮开；
7、用手将肉馅揉成肉丸，下入锅中煮开；
8、煮开后，调适量盐，撒葱花即可 ；
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来源:海峡福建烹饪培训学校
