福州西点学校与您解读：立冬养生——【食】
温性食材——此时最佳
饮食方面，立冬之后宜多吃温性食物少食寒凉。比如，多吃一些牛肉、洋葱，炒菜时放点干姜、肉桂、丁香等香辛料。另外，芝麻、核桃仁、海产品、菌类、韭菜、南瓜，还有大枣、橘子、龙眼等水果，也都属于温性。冬季充足的大白菜，很多家庭都会不时地吃上一些，但其性寒凉，冬季怕冷的人群及消化功能不好、体质偏虚的人，都应该少吃。
对于羊肉、辣椒等热性食材，最好进九后再吃，因此时秋燥的余邪未散，如果收藏太过又进补的话，反而于身体不利，比较常见的就是容易“上火”。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
