西点培训学校今日课程：关于豆浆的知识，您了解多少呢？——保存
1、如何选择保存豆浆的容器？
答：准备能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。豆浆都是滚烫的，必须用耐热的器皿。要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气。
2、豆浆凉后保存还是趁热保存？
答：在制作豆浆程序完成之时，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量1/5的空隙。把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。在室温下等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。
3、豆浆能保存多久？
答：如果按照上述步骤，它可以在4℃下保存一个星期。
4、拿出来时需要重新加热吗？
答：把保存的豆浆取出来，最好还是重新热一下，起到杀菌的目的。
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