福建福州蛋糕学校：瑞典苹果芝士蛋糕Apple Cheese
原料：全麦消化饼干一袋100装的、黄油45克、奶酪250克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、白砂糖30克、中等苹果一个。
做法：（8寸）
1、将消化饼干用擀面杖擀碎。
2、用软化的黄油拌匀，铺在模具中压平。压平的时候可以用平底的小碗来帮忙。
3、奶油奶酪室温软化，放入白砂糖。
4、同一方向混合搅拌至柔软没有结块。
5、放一个鸡蛋进去，继续搅拌。
6、加入牛奶拌匀，加入过筛后的玉米淀粉。
7、将奶酪溶液搅拌至丝滑无颗粒。
8、把奶酪面糊倒入铺好饼干底的模具中。
9、苹果削皮切成有点点宽度的块。
10、将苹果均匀的码放到面糊中，面糊比较粘稠，苹果放在上面不会倒下。
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来源：福建烹饪培训学校
