培训西点教您做：椰香木瓜红豆沙冰
椰香和红豆是绝配，所以熬制红豆沙的时候，又加入了椰粉，冻好的红豆冰，吃之前又加了些木瓜丁进去，成就了这碗升级版滴红豆冰
原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。源自海峡培训西点
做法：
1、红小豆提前用清水浸泡一晚；
2、将浸泡过的红小豆洗净；
3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；
4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；
5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；
6、将红小豆打成细腻的红豆沙；
7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；
8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，
10、吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。源自海峡培训西点
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来源：福建烹饪培训学校
