福建福州蛋糕向您推荐：香橙蛋糕

福建福州蛋糕向您推荐：香橙蛋糕

今天上的这道香橙蛋糕是我特意为参加欧盟组织的“欧盟在中国”官方微博和博客的发布仪式特意做的，烤的时候没留神，有点点过，不过味道还是很不错的，橙香四溢

蛋糕原料：黄油110克、糖粉80克、鸡蛋2个、朗姆酒20毫升、低筋面粉135克、泡打粉3克。

糖渍甜橙：橙子一个半、水70毫升、白砂糖70克。源自福建福州蛋糕

做法：

1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎；

2.将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡；

3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出；

4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳；

5.将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀；

6.把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊；

7.在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片；

8.将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右。源自福建福州蛋糕

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来源：福建烹饪培训学校