福州烹饪学校给您支招：今日靓汤 带子西兰花忌廉羹

福州烹饪学校给您支招：今日靓汤 带子西兰花忌廉羹
    
福州烹饪学校（福州学烹饪）材料：带子120克、西兰花250克、西芹2棵、洋葱半个、香叶1片、鲜忌廉4汤匙、清鸡汤1250毫升、葱花、姜丝各少许。

福州烹饪学校（福州学烹饪）如何烹制：洗净各物。西兰花、西芹切块、段；洋葱切丝；带子用盐及胡椒粉拌腌5分钟。在镬中烧化牛油和姜丝，下洋葱、西兰花、西芹稍炒后下适量清水，加盖文火焖煮10分钟。下清鸡汤（可用鸡壳和姜熬成，亦可用罐头鸡汤）和香叶，以文火滚沸约20分钟，下带子续滚10分钟，下盐，熄火后拌入鲜忌廉，再撒上葱花便可。为3~4人用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/