福建培训面点学校向您推荐：香脆松软营养美味-牛肉生煎包
生煎包是江南地区的传统小吃，跟锅贴的做法差不多，北方也叫水煎包。
原料：牛腩肉300克、鸡蛋1个、蚝油1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1小勺、香油1大勺、生抽1大勺、姜三片、小葱10根、芹菜1小把、色拉油适量、普通面粉400克、酵母5克、黑芝麻少许。
福建培训面点学校（福建培训面点）怎么做：
1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，发好的面团取出重新揉圆，再盖保鲜膜松驰15分钟。
3. 牛腩肉剁成肉馅，小葱切碎，姜切成末，将牛肉馅中加入鸡蛋，葱姜末，加蚝油，盐，鸡精，五香粉，生抽，香油。
4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀，芹菜洗净控干水分切碎后加入适量色拉油拌匀。
5、将芹菜与肉馅混合，搅拌均匀即成，松驰好的面团搓成长条分切出小剂子，滚圆按平擀成圆形面皮。
6.面皮中心放上适量肉馅，打褶包成包子，平底锅置火上倒入适量的油，将包子坯整齐的放在锅内。
7. 中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。
8. 盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。
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