福建培训蛋糕学校教您做：情人节甜蜜甜品-红豆抹茶奶油蛋糕
我没有过情人节的习惯，自己总想，只要两人感情好，不一定非得在今天刻意来凑这个热闹，其实，感情好的有情人，每天都是甜甜蜜蜜的，每天都像过情人节一样.....
在这到处充满着甜蜜味道的日子里，福建培训蛋糕学校（福建培训蛋糕）做了款甜蜜的甜品——红豆抹茶奶油蛋糕，算是来应景一下吧。
蛋黄糊：70g温水、70g色拉油、7g抹茶粉、80g低筋面粉、1g泡打粉、5个蛋黄。
蛋白：5个蛋白、85g白糖、2g盐、6g玉米淀粉。
装饰：红豆、糖粉、抹茶粉。
福建培训蛋糕学校（福建培训蛋糕）做法：
1、抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。
2、加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。
3、加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用，把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。
4、蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。
5、把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀，倒入烤盘中，180度，20分钟。
6、蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。
7、再在上面挤一层奶油，撒红豆，最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下，切块装盘，可以开吃了。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
