福州糕点培训学校与您分享：给传统小吃加点洋味-香草奶油炸糕
传统奶油炸糕在汤面的过程中会放普通沙拉油，我为了增加奶香味加了黄油，这两种油都行，但是不要用豆油和花生油，不然味道就会奇怪了。
原料：普通面粉250克、黄油50克、清水400克、绵白糖20克。
福州糕点培训学校（福州糕点培训）怎么做：
1、新鲜的香草荚取六分之一，用刀尖把里面的香草籽尽量刮出。
2、把蘸满香草籽的刀尖放入水中。让香草籽充分落入水中，并丢下香草荚的外皮一起煮，水开后煮两三分钟。
3、将香草荚皮捞出后放入黄油一同煮，将黄油完全煮融，把普通面粉倒入沸油水中汤熟，并搅匀。
4、将汤面的锅离火后放入第一个鸡蛋搅匀，鸡蛋要一个一个的放，加入第二个鸡蛋搅匀。
5、这是已经放了三个鸡蛋，加入第四个鸡蛋时面糊的样子。
6、做一锅油，油温五成热的时候用勺子把面糊倒入锅中，过一会儿面糊就会长大变成球浮在油面上了。
7、等定性后再用筷子翻动一下，炸制上色后捞出撒上白糖就可以享用了。
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