福州培训面点与您支招：糖尿病人饮食宜先吃菜后吃饭多咀嚼
传统的糖尿病饮食疗法，重视摄入热量的控制和营养平衡。最近研究发现这样做并非十分完美，为防止血糖值急剧上升，在选择食物种类、控制食物数量的同时，菜肴进食顺序和食物咀嚼次数等饮食方式也十分重要。
日本糖尿病专家梶山静夫约从10年前开始，就对到医院就诊的糖尿病患者进行以进食顺序为内容的饮食指导，2010年2月日本糖尿病学会会刊上，曾介绍过梶山研究工作的进展情况。梶山说：此法实行起来十分简单，主要是进食时先吃蔬菜，最后吃饭，如此而已。
福州培训面点（福州培训面点学校）说目前广泛使用的糖尿病饮食疗法，对患者来说有诸多麻烦，首先要根据患者的身高、体重、血糖值等确定每天摄入的总热量；然后分别计算每种食材所含热量，最后才能制定菜谱。由于过程繁琐，许多患者开始还能按营养师指导进食，到后来往往因为嫌麻烦而半途而废。梶山认为防治糖尿病最重要的是要操作简便，便于坚持，于是着手研究进食顺序。首先将约占每顿食量一半的蔬菜和蘑菇、海藻等菜肴吃光，然后吃肉、鱼、大豆、乳制品等含蛋白质的菜肴，最后吃饭、面包、面条、芋薯类、南瓜等碳水化合物，以及部分蔬菜、水果。
这一饮食疗法的效果，发现有两大优点：1.先吃蔬菜者和先吃碳水化合物者相比，同样抑制血糖值上升，但胰岛素分泌量前者少于后者。原来蔬菜里所含的膳食纤维能延长碳水化合物的分解时间，从而推迟并延长糖在小肠里的吸收。2.容易操作便于坚持，故效果较佳。据统计，以限制热量为主的饮食疗法，能坚持一年者，约占患者总数的30%；而改为饮食顺序疗法的患者，坚持一年者达98%，坚持两年者为94%，被确认有效改善血糖值的患者比例高达93%。
另有实验证明，进食时充分咀嚼能较快获得饱腹感，因此福州培训面点（福州培训面点学校）说可以减少糖的总摄入量，对糖尿病人控制血糖也有帮助。
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