福州培训厨师与您分享：铁板鱿鱼
听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......
福州培训厨师（福州培训厨师学校）原料：冰鲜鱿鱼2只、香葱、红辣椒、洋葱头。
调味：鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、孜然粒、蚝油、料酒、盐、白糖、熟芝麻各适量。
福州培训厨师（福州培训厨师学校）如何做：
1、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净，沥干水分，切成细丝待用。
2、鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖各适量。
3、抓匀腌制10分钟，洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
4、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
5、鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
6、再调入适量辣椒酱翻炒均匀，撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
7、关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
