烹饪培训推荐：大家都喜欢的下饭菜菜-豉香豆干老腊肉
原料：腊肉、豆腐干。
调料：姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒。
配菜：青椒。
烹饪培训（烹饪培训学校）如何做：
1、豆腐干切条，青椒切丝；腊肉切成片；准备好姜蒜末。
2、视腊肉的肥瘦程度，如果很肥锅里不用放油，直接干煸，如果不算肥就在锅里加一点油，火开小，把腊肉放进去煸炒。
3、把腊肉的油煸炒出来，放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。
4、把豆腐干加进去翻炒；加料酒；加一点生抽。
5、最后把青椒加进去翻炒片刻就可以出锅了，腊肉很咸，煸出来的油也有味道，所以不用再放盐了。
6、出锅盛盘。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
