福建厨师学校给您献计：偶尔解馋的肉菜-酱烧大排

福建厨师学校给您献计：偶尔解馋的肉菜-酱烧大排
      
福建厨师学校（福建学厨师）原料：大排一斤。

调料：葱姜、番茄酱15克、烤肉酱10克、蚝油10克、生抽10克、糖3克、料酒10克、香油少许。

福建厨师学校（福建学厨师）怎么做：

1、准备好所有的食材，大排剁薄片加入料酒，生抽，盐，糖，淀粉腌拌20分钟。

2、取一个小碗放入烤肉酱，蚝油，番茄酱，糖，料酒，生抽和少许冷水拌均匀，把腌制过的大排入煎锅稍煎至。

3、煎至两面微黄盛出，底油爆香葱姜，倒入适量的清水，再把调好的料汁加入，放入煎至的大排。 

5、盖上盖焖至水干汁浓稠，淋入香油关火。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/