福建蛋糕培训学校教你做：浓情巧克力布朗尼

福建蛋糕培训学校教你做：浓情巧克力布朗尼

福建蛋糕培训学校（福建蛋糕培训）原料：无盐奶油150g、细砂糖100g 、黑巧克力150g（我用了3条德芙43克装的黑巧克力）、鸡蛋3个、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t 、小苏打粉1/4t （没有可不放）、碎核桃仁50g。

福建蛋糕培训学校（福建蛋糕培训）做法：

1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液，无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。

2、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。

3、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍，把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中，搅拌均匀。

4、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉，橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。

5、将面糊倒入烤模中，刮平表面，撒上碎核桃，烤箱中层烘烤，175度，上下火，45分钟左右。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/