培训烹饪学校：你认识这种草麽？-香茅草烤鲫鱼

培训烹饪学校：你认识这种草麽？-香茅草烤鲫鱼

培训烹饪学校原料：鲫鱼、姜、大蒜、葱、葱姜蒜粉、料酒、盐、香茅草一根。

培训烹饪学校做法：

1、鱼处理后洗干净，沥干水分。姜切丝，葱切段，大蒜切片。

2、在鱼表面和肚子里都撒上盐和料酒，抹匀，然后撒上葱姜蒜粉，把葱段，姜丝和蒜片放在鱼身上，腌制半小时。

3、取一根香茅草，把草叶一根根分开，用水洗湿。把鱼身上的葱姜蒜全部塞到鱼肚子里。用香茅草叶绑在鱼身上。

4、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，把鱼放在上面，入烤箱200度烤10分钟后，取出两面刷色拉油，再入烤箱继续烤15～20分钟，鱼表面收干，稍带焦黄即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/