福州厨师学校:奶香菜花
福州厨师学校原 料:花菜、玉米粒、胡萝卜、青豆、牛奶、盐、胡椒粉、水淀粉。
福州厨师学校操 作:
1、把花菜掰成小朵,用盐水浸泡15分钟捞出冲洗干净。
2、把花菜和或萝卜用开水煮3分钟至6成熟,捞出用清水浸凉滤水,胡萝卜切成丁。
3、锅里放入少许油,加入小块黄油小火将化开,倒入花菜翻炒几下,加入胡萝卜和玉米粒。
4、加少许水,烧开加盐、胡椒粉调味。
5、加牛奶、青豆翻炒几下,用水淀粉勾芡即可。
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