日本料理培训谈日本料理的就餐礼仪
今天日本料理培训学校（日本料理培训）的马老师就跟大家谈谈日本料理的就餐礼仪。
前菜是由左侧开始吃起。然后再品尝汤汁。盘中的生鱼片若有好几种类时，出于口味可接受的程序一步步进行。首先应该吃味道较淡的鱼，而脂肪较多的鱼则留之最后吃。
日本料理培训学校（日本料理培训）的马老师说饭、汁物和香物应交互食用，其顺序如下：饭、汁物、饭或汁物、饭、汁物、饭，最后再挟香物。在吃离自己所坐的位子远端处的菜时，不应该站起身直接去夹。诸如什锦油炸物就应该先从自己前方的部分开始吃。
平时，在我们日常的吃饭时，很忌讳在饭桌上发出声音。正如俗话中所说的“吧唧嘴”。也许这样对于吃着，嘴中发出响亮的咀嚼食物的声音很过瘾，也很香。但坐在周围的听者会感到厌烦。然而在吃日本料理的时候，基本上也是要避讳这类事情的发生。但有一种食物在吃的过程中是要发出声音，大家没有想到吧。
这种食物是荞面。放置在竹制容器中，配辣根泥池的一种面食。吃荞面的时候应从中央部分开始吃，每次夹起6、7根，至中三分之一的部分沾调味汁，再吸入般吸进嘴。入口的荞面最好不要在口中咀嚼半天而不下咽。日本人把吃这种食物当作面汤来喝。如果实在荞面一次无法吞咽下去，才可在口中咀几下，但咀嚼动作绝不可夸张。
日本料理培训学校（日本料理培训）的马老师告诉大家甜点要放在面纸上吃，一次只能取一个。
来源：海峡福建省烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
