福建学厨艺推荐：最能激发香味的羊肉做法-葱爆羊肉
福建学厨艺原料：涮火锅用羊肉卷300g、大葱半根（用葱白部分）、香菜一小把、生抽一汤匙、白糖一点点、鸡精少许。
福建学厨艺做法：
1、香菜和大葱都洗干净理好，香菜切成小段或者切碎，大葱葱白斜切成片；
2、锅中放很少量的油，烧热后倒入羊肉卷爆炒；
3、看到羊肉卷开始变软，有一部分开始变色，倒入大葱白片；
4、快速翻炒至大葱白飘出香味，羊肉基本全部变色，倒入一汤匙生抽；
5、再加一点点白糖和鸡精翻炒均匀；
6、撒入香菜碎，出锅。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
