福州学西点给您推荐：糯米红枣

福州学西点给您推荐：糯米红枣

福州学西点糯米红枣的做法

1.取红枣适量，个大肉厚为宜，清水冲洗，然后浸泡3—4个小时

2.枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开

3.剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核，取适量糯米粉

4.分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续

5.将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可

6.取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和

7.按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右

8.出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/