培训烹饪告诉您：你知道吗？鸡屁股和鸡头不能吃
肉类是生活中必不可少的食物，而动物身上有些部位是如何也不能吃的，否则容易吃出问题， 培训烹饪说。
禽“尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？ 培训烹饪分析说，是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等。
猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，食用易感染疾病。
鸡脖鸭脖不能吃
鸡脖、鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以培训烹饪建议最好不要吃这些部位。
畜“三腺”不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是3种“生理性有害器官”。
羊“悬筋”
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
兔“臭腺”不能吃
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
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