学日本料理给您献计：防冬季干燥—多食“酸”少吃盐

学日本料理给您献计：防冬季干燥—多食“酸”少吃盐

冬季气候干燥，人体内的水分流失也随之加快，学日本料理提醒尤其是在空调供暖后，口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥、尿少便秘的状况更加严重，这些都是身体发出的缺水信号。除了多喝水，该怎样通过日常饮食来缓解冬季干燥呢？学日本料理指出，防冬季干燥可多食“酸”少吃盐。

学日本料理指出， 因为甘酸清润的水果通常富含维生素C和E，可以滋润皮肤。维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤水润细腻，维生素E是种高效抗氧化剂，能促进人体新陈代谢，改善皮肤血液循环，增强细胞活力，如猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘类水果。另外，酸味水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，冬季，一天吃个水果，是补水的理想选择。

干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发上呼吸道感染。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活。高盐的饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使细菌、病毒乘机而入，诱发炎症。因此， 学日本料理建议冬季更应注意限制盐的摄入。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/