厨艺学校最佳推荐:红烧鳊鱼
厨艺学校原料:鳊鱼、葱段、姜丝。
厨艺学校调料:盐、糖、胡椒粉、老抽。
厨艺学校做法:
1、鳊鱼清洗干净,擦干水分,在鱼身上划十字花刀。
2、姜切片,葱切葱段。
3、锅洗干净,放油烧热,投入鳊鱼大火煎至表皮微黄。
4、改小火,投入姜丝,调入老抽少许(上色),少许盐,3大勺糖,加少许水大火盖锅盖焖烧一会;
5、汤汁略收干时,洒入胡椒粉,葱段即可出锅。
信息来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
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