面点培训学校介绍：愤怒的小鸟蒸饺

面点培训学校介绍：愤怒的小鸟蒸饺

面点培训学校愤怒的小鸟蒸饺的做法

1.紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）

2.锅里放水加食用油烧开

3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻

4.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素

5.将榨菜切碎备用，肉馅加入欣和豆瓣酱、榨菜碎搅拌均匀

6.静止一会使肉馅充分吸收入味即可，取出一块面团擀成皮，放上馅料

7.收口团成需要的形状，取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即

8.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条

9.依次做出嘴巴和脸蛋，照此法做出其它几只小鸟和小猪即可

10.上锅蒸15-20分钟即可食用

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/