福州西点告诉您：豆浆和牛奶，饮用都要分男女？
牛奶和豆浆都富含很多营养物质，对人体有益。但是经调查，牛奶更适合于男人喝，豆浆则更适合女性。对于30-45岁的女性而言，要想远离乳腺肿瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿这些疾病，就要多喝豆浆。
福州西点介绍，说女人适合喝豆浆，无非是因为大豆中含有异黄酮类物质，它具有类雌激素的作用，对于更年期女性来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，比如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等。所以， 福州西点推荐30岁以上女性适当多吃豆类食物。但这并不是说，豆浆可以代替牛奶。 福州西点建议营养丰富的牛奶，对于女性同样好处多多，特别是其中的钙，每100克牛奶中含钙量高达100多毫克，而且益于人体吸收。
对男性来说，豆浆中植物雌激素的生物活性成分并不高，所以适量饮用豆浆，并不会逆转男性体内的激素平衡，进而影响男性性征或影响男童正常的生长发育，所以男性没有必要对豆浆敬而远之。相反，如果雄激素水平很高的年轻男性，经常喝些豆浆，在一定程度上还有利于减少青春痘的发生。
男性多喝牛奶的确有益，但有调查发现，牛奶摄入量过多可能加大发生前列腺癌的风险。因此， 福州西点建议无论男人还是女人，豆浆和牛奶都各有利弊，适量喝就没错。
福州西点再提醒牛奶和豆浆，应该这样喝——
1.我国营养学会在最新版膳食指南中明确大豆的合理摄入量——每天30-50克。如果每天还要吃些豆腐等豆制品的话，那么一天饮用普通水杯1-2杯的豆浆足矣。
2.牛奶的日饮用量 福州西点推荐为250-500毫升，如果从补钙的角度考虑，那么喝奶的同时，还应每天让自己晒晒太阳。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
