福州糕点培训分享蜂蜜雪梨菊花糕的做法

  福州糕点培训分享蜂蜜雪梨菊花糕的做法

  今天福州糕点培训学校的张老师就跟大家一起来做一下蜂蜜雪梨菊花糕，作为今天糕点培训的课程。

  菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多，福州糕点培训学校（福州糕点培训）的张老师这里为大家介绍最简单的一种。 　　

  材料：杭白菊20－30朵、马蹄粉 200 克，新鲜菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖适量.　 　　

  做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。

  蜂蜜雪梨菊花糕的做法，福州糕点培训的张老师就讲到这这里。

  来源：福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com/