培训厨师学校推荐:冬季菜谱-椒盐剥皮鱼
培训厨师原料:剥皮鱼、姜茸、胡椒少许、花生油500克、青红椒1个、椒盐1茶匙、料酒少许、鸡蛋1个、食盐1茶匙、生粉1茶匙。
厨师学校如何做:1、将剥皮鱼剐净,用食盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟,青红椒切粒;2、将鸡蛋打入碗中,加生粉搅匀成浓浆,放入剥皮鱼挂糊,用八成热油浸炸至金黄色,捞起,沥干油分;3、起锅,爆香青红椒、姜茸,放入剥皮鱼,加入椒盐炒匀,上碟。
信息来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
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